一场更接近“真实市场”的行业对话
2026年3月，第二届WorldFood Summit在莫斯科举行。与传统展会不同，这更像是一场围绕“真实商业问题”的交流：
150+来自零售、品牌、供应链的行业代表
25位一线操盘手与市场分析专家
超过12小时的趋势与实战讨论
从现场的讨论内容来看，一个共识正在形成：
俄罗斯食品市场，正在进入一个“结构性调整期”。
01 渠道正在重构
在主题为“2026食品零售市场：重塑市场基础”的圆桌论坛中，多个零售高管在现场提到，过去一年俄罗斯食品市场最明显的变化是：
社区型门店持续扩张
硬折扣渠道（discount）加速渗透
食品电商（e-grocery）保持增长
消费者正在追求“更高性价比 + 更高便利性”的组合 、
同时，一种更轻量化的零售形态也在出现：
ultra-convenience（超便利门店） 、
它们更小、更快、更贴近消费场景。
02 自有品牌持续走强
峰会中被反复提及的一个关键词是：СТМ（自有品牌），多个零售商一致认为：
自有品牌占比仍在持续提升
已从“价格工具”转向“差异化竞争手段”
零售商对供应链的要求，正在从“低价”转向 稳定性、产品力与合作深度
03 即食与“在家消费”并行
超过80%的餐食仍然发生在家庭场景，但与此同时：
即食食品增长明显
外卖与配送服务持续渗透
04 消费者变得更加理性
分析师叶Елена Самодурова提到消费者行为一个明显变化， 消费者对“冒险型消费”的兴趣在下降,取而代之的是
简单
稳定
可预期
但“理性”并不等于只看价格。 相反，消费者开始更关注：
产品是否真正符合需求
购买是否足够方便
是否有清晰的价值感
这也是为什么独立专家 Михаил Ахмедов 提到：“低价不再自动等于竞争力”
05 营销如何成为增长引擎
俄罗斯著名营销专家 Игоря Манна 指出，企业增长来自一系列系统化的营销动作，包括：明确定位、优化客户触点、提升沟通效率、拓展新渠道（传播与销售）、改善价格感知以及挖掘产品营销机会。
他提出经典的 BBDF增长法则 ——“更多、更快、更昂贵、更频繁” ，强调通过提升数量、速度、客单价与复购频次，实现业务的持续增长。
一个被反复提到的关键词：合作
除了趋势本身，这次峰会还有一个很明显的信号： 零售商与供应商之间的关系，正在发生变化
过去更多是：
价格 + 供货关系
而现在逐渐转向：
联合开发 + 长期合作 + 共建产品
尤其是在自有品牌、即食食品等品类中，这种趋势更加明显。
峰会之外：真实交流的价值
除了台上的分享，很多参会者更看重的是线下交流本身：
与 品类经理 的一对一沟通
非正式场景下的信息交换
对市场更直接的感知
B2B精准对接
来自6家零售渠道的12位核心采购决策人（ 涵盖商务总监、采购负责人及品类经理 ）参与本次对接会，其中包括全国连锁 Auchan ，以及多家区域头部商超（ Nizkotsen、Semishagoff、Khoroshiy Vybor、Myasnitskiy Ryad）与电商平台（ Ecomarket）。 共有13家食品企业参与预约洽谈，现场高效完成33场一对一商务对接，助力供采双方快速建立合作机会。
有些关键信息，很难通过报告获得，但可以在一次面对面交流中迅速建立判断。
从这次WorldFood Summit可以看到： 俄罗斯食品市场并不是“停滞”，
而是在经历一轮新的调整与重构。 渠道在变、消费在变、合作方式也在变。 对于外部供应商来说，
这既意味着不确定性，
也意味着新的进入窗口。
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第35届俄罗斯国际食品及饮料展览会
将于2026年9月15-18日
在CROCUS国际会展中心3号馆举行
期待您的到来！