2025年9月举办的WorldFood Moscow上，数据分析专场如期拉开商务议程序幕。俄罗斯联邦储蓄银行、РОМИР及INFOLine的顶尖分析师，共同发布了食品市场的最新数据与深度洞察 —— 这些趋势不仅勾勒出俄罗斯食品消费的真实图景，更为中国食品饮料企业布局对俄出口提供了精准导航。
Rodion Lomivorotov
俄罗斯联邦储蓄银行CIB 研究部 高级经济学家
今年的宏观经济形势与去年已有所不同。经过两年 3%-4% 的稳健增长后，2024 年底经济增速有所放缓，但不同行业呈现分化态势：零售业表现稳健，而非食品类消费市场因消费者收紧开支略显承压 —— 这也意味着，作为基础消费核心的食品饮料行业，正成为市场 “稳定器”。
当前俄罗斯失业率处于历史低位，过去两年经济领域就业人数新增 200 万，总量接近 7500 万，创下历史新高；同期名义卢布工资平均上涨 50%-60%，部分行业涨幅更高。尽管居民收入增速将有所放缓，但整体购买力仍保持韧性，为食品饮料消费提供了坚实支撑。
信贷市场的复苏更值得关注：2024 年底因政策调整导致的信贷停滞已出现逆转，近几个月信贷发放逐步恢复，这预示着消费者的即时性消费与品质化消费意愿将小幅回升，为中国优质食品饮料进入俄罗斯市场创造了有利条件。
此外，俄罗斯当前预算赤字规模控制在合理区间（预计2025年约5万亿卢布，占GDP略超2%），相较于其他国家（如印度赤字率 6%-7%、美国近 7%），宏观经济环境的稳定性，进一步降低了中国企业对俄出口的市场风险。
Anastasia Sidorina
РОМИР客户总监
消费者信心指数显示，2025 年俄罗斯居民情绪虽保持积极但存在波动，理性化消费仍是核心趋势 —— 经历多次市场调整后，俄罗斯消费者已形成成熟的消费策略，更注重产品的性价比、品质与实用性。
从消费结构来看，食品饮料作为 “基础消费篮” 核心，是消费者最后才会考虑优化开支的领域，甚至包括水果、咖啡、甜食等非刚需食品，仍保持稳定需求。这一趋势为中国企业的核心品类出海提供了广阔空间。
俄罗斯消费者在快速消费品（FMCG）领域的支出增长 16%，这一增长主要源于客单价的提升（年购买频次保持稳定）。其中，非食品类快速消费品占消费篮的 30%（包括家用化学品、家居用品、美妆产品、儿童用品等），食品类占 70%—— 而食品类中 36% 为生鲜产品（即易腐食品）。
值得关注的是，“美食缓解压力” 已成为俄罗斯民众的重要生活方式，尤其在 25 岁以上核心信贷消费群体中备受青睐 —— 男性消费者对优质美食的需求尤为突出，这为中国特色食品、预制菜、高品质饮料等品类提供了精准切入点。
渠道方面，俄罗斯消费者的购物渠道日益多元化：社区便利店稳居食品零售榜首，硬折扣店与线上渠道份额持续扩大（线上占比达 9%，其中电商平台贡献 6%）。这意味着，中国企业参展后，可同步对接线下零售连锁与线上电商资源，实现全渠道布局。
同时，本土品牌偏好与 “品质优先” 并行：部分消费者青睐本土及农场直供产品，但近半数居民更看重产品质量、成分与价格 —— 这恰好契合中国食品饮料企业在供应链、性价比及品质控制上的核心优势，为中国产品的市场渗透创造了有利条件。
Svetlana Silenina
INFOLine消费市场部门负责人
经济增速放缓并未抑制餐饮行业的稳健发展，其增长态势优于食品零售业，而这也带动了零售连锁对 “预制食品” 品类的大力布局。目前俄罗斯市场优质预制食品产能不足，零售巨头如 X5 零售集团已开始自建工厂并建立质量体系 —— 这为中国预制菜、即食食品等优势品类进入俄罗斯市场，提供了明确的市场缺口与合作机遇。
零售行业的整合趋势也值得关注：头部10大连锁占据近 45% 的市场份额，X5零售集团与玛格尼特超市Магнит等巨头持续推进整合。这意味着，中国企业通过展会对接头部零售连锁，即可有机会快速切入主流销售网络，大幅提升市场覆盖效率。
需要注意的是，俄罗斯消费者数量与饮食消费总量趋于稳定，市场竞争正逐步白热化 —— 而WorldFood Moscow独有的B2B零售连锁采购中心活动，作为精准对接平台，能帮助中国企业跳过中间环节，直接触达核心采购商，在激烈竞争中抢占先发优势。
抢占千亿市场！
第 35 届俄罗斯国际食品及饮料展
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俄罗斯作为食品饮料消费大国，其稳定的购买力、明确的品类缺口（预制食品、高品质饮料、特色食品等）与多元化的销售渠道，为中国企业提供了前所未有的出海机遇。而第35届俄罗斯国际食品及饮料展览会WorldFood Moscow，正是对接这一潜力市场的核心枢纽。
作为俄罗斯规模最大、最具影响力的食品饮料行业盛会，本届展会将汇聚俄罗斯头部零售连锁（X5 Group、玛格尼特、欧尚等）、电商平台（Ozon、Yandex Market 等）、批发商、分销商及餐饮企业等核心买家资源，为参展企业搭建高效对接桥梁。在这里，中国企业不仅能展示产品实力，更能精准触达2.6万+专业采购商，快速打通对俄出口链路。
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第35届俄罗斯国际食品及饮料展览会
将于2026年9月15-18日
在CROCUS国际会展中心3号馆举行
期待您的到来！