根据权威机构BusinesStat的数据，2024年独联体国家糖果制品总产量达559万吨，较2023年显著增长2.8%。其中，烘焙产品表现尤为亮眼，增幅高达3.3%，年产量达到280万吨。纵观2020-2024年，俄罗斯及独联体国家糖果制品结构相对稳定：
烘焙产品占比约50%
巧克力和可可制品占比约30%
含糖糖果占比约20%
俄罗斯：区域糖果生产与消费的绝对核心
俄罗斯无疑是独联体地区最大的糖果生产国。2020-2024年间，其产量平均占据该地区总产量的75%。据多方评估，2024年俄罗斯糖果制品产量较2023年增长3.9%-4.2%。俄罗斯糖果工业企业协会（АСКОНД）数据显示，2024年产量已突破430万吨大关。
值得注意的是，俄罗斯本土产能几乎能完全满足其庞大的国内市场需求，并具备相当规模的出口能力（主要面向独联体及其他海外市场）。与此同时，其糖果进口占比仅约8%，这为具备竞争力的国际供应商提供了明确的增量空间。
市场动态：需求旺盛，品类分化
2024年，独联体地区糖果制品销量同步攀升，达到395万吨，同比增长2.7%。销售增长的主要驱动力来自烘焙甜点，其销量劲增3.7%。在烘焙品类中：
l长保质期产品如甜饼干、姜饼、蛋糕、华夫饼等需求增长显著。
l而新鲜类产品如馅饼和蛋糕的需求则有所回落。
含糖糖果销量增长2.6%，其中焦糖和传统糖果虽仍受欢迎，但消费者兴趣呈现温和下降趋势。
巧克力糖果销量增长相对平缓，为1.1%。这主要受全球可可豆短缺导致巧克力产品价格大幅上涨的影响。在此背景下，消费者更倾向于购买价格更具优势的可可制品、牛奶巧克力和白巧克力。同时，巧克力糖果及带巧克力糖衣/糖霜的糖果销量仍保持增长态势。
烘焙领域：独立赛道，增长迅猛
烘焙产品（非糖果类）市场同样展现出蓬勃活力。俄罗斯农业部数据显示，2024年面包及烘焙产品产量较2023年增加7900吨，总量约达630万吨。更为突出的是，烘焙产品（甜点烘焙或特定品类）的销量在2024年实现了14%的惊人增长，达到73.1万吨，是2020年销量的两倍！
增长引擎：甜蜜产品，消费刚需
糖果和烘焙产品产销两旺的深层原因，在于消费者对甜食的持续且强劲的需求。甜食是俄罗斯人日常饮食的重要组成部分，被视为改善情绪、提升心情的有效方式。美味的食物，尤其是甜点，已成为俄罗斯消费者应对压力的首选方式之一（位列前三）。因此，无论是零售商还是餐饮经营者，都在积极扩大糖果烘焙产品的供应品类并增加销售网点。为了持续满足这一高涨的“甜蜜需求”，他们正积极寻求更多元、更具竞争力的新生产商和供应商。
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l 各类烘焙产品（面包干、脆饼干、小面包等）
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